2017。味無味 - ProtoPlain 初樸建築

味無味

舊城區的風

擁有覺察本質的能力，方能自信自在地品無味。

To aware the origin, then sense the unflavored

由於一切根本在於自身覺察，因此本案組織一序列能自行演化的場景與現象，利用自然素材與傳統工法，將之重新演繹。引入風與日光讓空氣流竄，木、石、竹、植以各自姿態共存，隨時間醞釀成具有自性的空間，人在此而能體察。藉由觀風、嗅木、觸泥、覺綠，

重新喚回人與生俱來的感受能力。因覺察能力被喚起，人自始能味無味。

------------------------------------------------

業主為一對中年夫妻，原為老台中人，在退休之年希望能回到曾經熟悉的環境，返鄉創業，希望把居住行為與生活理念結合，將長年累積的華人生活哲學做現代的實踐，味無味品牌的理念便是此案的原點。

之於這份無為，建築空間退居後位，將空氣、日光、風、氣息、那些樹葉沙沙的聲音放在第一位，重新揉合並梳理，企圖與餐飲內容有志一同，優雅地傳遞一股始於己身的根本力量。為了添入更多的自然性，我們在傳統街屋中提出：80%、20%（室內/ 室外）的概念，重新安排次序，加重自然介入街屋空間的可能與比重。

因空氣與日光滲入後，能自行產生演化的各種場景與自然現象，是本案企圖植入在餐飲空間中的微小暗示，消費者進入建築內，藉由五感知覺：包含視、聽、嗅、味、體感，騷動其內心對於事物的感知，進而觸發對天然及原始的想像。

本案運用了天然但刻意的手段，利用自然素材比熱創造溫差，細膩置放元素留設了路徑，風與日光被引入而能在建築中流動，風與光復甦，材質便能開始自性演化。當中木頭、石頭、竹、與草植各司其職，共存而不論，腐化而交融，具有自性自給自立的空間活化，人們於此能靜下心品味、品光、品原始、品一抹綠。